Refeições económicas, simples e rápidas

O que levo na marmita para o almoço, os meus bolos e sobremesas, as receitas da minha infância- tudo em receitas económicas, simples e rápidas!

22 de outubro de 2012

Peru desfiado com legumes e molho de iogurte

 
Vou começar a ir ao ginásio. Para iniciar o ritmo, hoje fui até à pista de manutenção ao pé de casa.
 
Depois de uma corrida e alguns exercícios, os petiscos da Sofia tinham mesmo que preparar uma refeição económica, simples, rápida e saudável!! Decidi aproveitar um resto de peru desfiado que sobrou do almoço de família e fiz com salada de 2 legumes. Mas precisava de algo mais! E tinha que ser saudável também... optei por molho de iogurte. E aqui está a refeição que vai na marmita para o almoço de amanhã.

Peru desfiado com legumes e molho iogurte


Ingredientes:
 
Aproveitamento de peru (ou frango)
Salada de 2 legumes (ervilhas e cenoura)
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 colher de café de mostarda Dijon
Sal e pimenta
Salsa picada
 
Preparação:
 
Cozer a salada 2 legumes com sal durante o tempo necessário. Desfiar o peru ou o frango retirando a pele e os ossos. O molho faz-se juntando o iogurte natural à salsa picada e temperando com mostarda, sal e pimenta.
 
 
 
 
Muito simples e rápido de preparar! E este prato pode ser feito com qualquer tipo de proteína que sobre de outra refeição: frango, peixe, soja, ...
 
 
Mais uma refeição saudável e muito saborosa dos petiscos da Sofia. Experimentem! O molho faz toda a diferença...
 
 

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