Preguiiiiiiiiiiiiiiiiça

Há dias em que a preguiça se apodera de mim e sempre tive muita dificuldade em contrariá-la... Nestes dias não há nada melhor do que uma receita para preguiçosos: Hambúrguer de grão.

Hambúrguer de grão 

Argolinhas de cebola frita com molho de iogurte e lima

E que tal um petisco para morder em frente à tv? Os petiscos da Sofia dão uma sugestão: argolinhas de cebola frita.

Argolinhas de cebola frita

Ingredientes:

1 Cebola

Farinha (para panar a cebola)

5 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de farinha de milho (opcional)

1 colher de chá de sal

100 ml de água fria

1 gema

óleo para fritar

Preparação:

Corte a cebola em fatias e separe-as tentando não partir. Passe as argolas de cebola por farinha.

Prepare a massa para mergulhar as argolas juntando os ingredientes listados e mexendo muito bem para que a massa fique homogénea. Caso não corra bem a mistura pode sempre passá-la por um coador para que fique homogénea.

Passe as argolas pela massa, escorra o excesso e frite em óleo quente ate ficarem douradinhas.

Molho de iogurte e lima

Juntar 125 g de iogurte natural a 1 colher de sopa de sumo de lima, 1 colher de café de raspa de lima e 1 ramo de cebolinho picado. Temperar com sal e pimenta e está pronto a usar!

Argolinhas de cebola frita

Agora é só ligar a tv, mergulhar as argolinhas no molho de iogurte, cebolinho e lima e aproveitar...

Peixinhos da horta

Os Petiscos da Sofia são fãs de minimercados como o que existe na minha rua. Para além de ser um sítio pequeno mas onde se encontra (quase) tudo, os preços são muito em conta e os produtos frescos são mais frescos do que encontramos em grandes superfícies.

Hoje resolvi comprar feijão verde por causa do bom aspecto que tinha. Desde miúda que torço o nariz ao feijão verde mas lembrei-me de fazer peixinhos da horta. E ainda bem que fiz! 

Peixinhos da horta

Ingredientes:

Feijão verde

100 g de farinha

4 colheres de sopa de água fria

1 ovo

Sal e pimenta

Preparação:

Em primeiro lugar lavar muito bem o feijão verde, retirar-lhe as extremidades e o fio. Cozer apenas 5 minutos depois da água levantar fervura. Retirar da água quente e mergulha-lo em água fria para parar a cozedura e para manter a cor verde característica. Secar muito bem em papel absorvente. 

Para preparar o polme colocar numa tigela a farinha, adicionar a água fria e mexer bem. Juntar o ovo e temperar com sal e pimenta. Se o polme tiver formado grumos passar por uma rede de forma a obter uma mistura homogénea.

Passar o feijão verde pelo polme e fritar em óleo bem quente até ficarem dourados.

Peixinhos da horta

Os peixinhos da horta dos Petiscos da Sofia foram muito apreciados cá em casa ao jantar. Como petisco ou mesmo a acompanhar carne ou peixe, esta é uma receita a repetir... E desta forma fiz as pazes com o feijão verde! ;)