Cheesecake de chocolate com molho de chocolate

Depois do dia de chuva de hoje era quase impossível que os Petiscos da Sofia não tentassem compensar o mau tempo pelo qual passaram este fim de semana... Mas vamos acreditar que dog days are over...

Para os que gostam do domingo e para a maioria, aqui fica o lado positivo deste domingo: cheesecake de chocolate com molho de chocolate branco. 

Chessecake de chocolate com molho de chocolate branco

Ingredientes (para 2 pessoas):

1 embalagem de queijo creme

3 colheres de sopa de açúcar em pó

1 tablete de chocolate de culinária

1/2 embalagem de bolacha maria torrada

1 colher de sobremesa de manteiga

75 g de chocolate branco

75 ml de natas

chocolate em pó para decorar

Preparação:

No processador de alimentos, picar a bolacha com a manteiga. Forrar com a bolacha uma forma pequena.

Derreter o chocolate no microondas (costumo pôr na potência máxima e vou mexendo a cada  30 segundos até estar derretido). Deixar arrefecer.

Numa tigela misturar o queijo creme com o açúcar em pó. Juntar o chocolate derretido aos poucos e envolver bem. Espalhar sobre a bolacha.

Vai ao frigorífico para solidificar.

Levar as natas ao lume e assim que ferverem juntar o chocolate branco cortado em pedaços pequenos. Envolver bem para derreter o chocolate  e deixar arrefecer.

Antes de servir adicionar o chocolate branco por cima do cheesecake.

Chessecake de chocolate com molho de chocolate branco

Uma dose dupla de chocolate numa receita simples e rápida que adoça qualquer domingo.