Sonhos de cenoura

 

Já se sente o Natal em todo o lado. E os Petiscos da Sofia também já andam a pensar nos preparativos... Lá em casa não há Natal sem os típicos fritos natalícios: filhós ou filhoses, sonhos, coscorões, entre outros.

 

Esta tarde apetecia-me mesmo antecipar um pouco o tempo e resolvi fazer uma receita muito simples para acompanhar um chá: sonhos de cenoura.

 

Sonhos de cenoura

 

 

Ingredientes:

 

10 g de fermento de padeiro

50 ml de leite morno

300 g de cenoura cozida em puré

30 g de açúcar

1 laranja (raspa e sumo)

2 ovos

300 g de farinha

 

 

Óleo para fritar

Açúcar e canela para envolver

 

Preparação:

 

Misturar o puré de cenoura, o açúcar, a raspa e sumo de laranja e os ovos numa tigela grande.

 

Desfazer o fermento em leite morno e juntar ao preparado anterior.

 

Aos poucos, juntar a farinha até obter uma massa homogénea.

 

Deixar levedar em local quente até a massa atingir quase o dobro do tamanho.

 

Mexer a massa para eliminar o ar. 

 

Fritar em óleo quente pequenas porções da massa. Escorrer em papel de cozinha e envolver em açúcar com canela enquanto quentes.

 

Sonhos de cenoura

 

 Esta receita é muito simples e fácil de fazer. Requer apenas juntar à lista do supermercado o fermento de padeiro para fazer crescer a massa.

 

Ficou um cheirinho delicioso na minha cozinha que me faz lembrar a preparação dos fritos de Natal em casa da minha avó... Mais receitas de Natal? ;)