Refeições económicas, simples e rápidas

O que levo na marmita para o almoço, os meus bolos e sobremesas, as receitas da minha infância- tudo em receitas económicas, simples e rápidas!

17 de outubro de 2012

Massada de peixe

Hoje, depois de um dia em que petiscos da Sofia estiveram "de chuva" como o tempo por aqui, decidi fazer para a marmita do almoço de amanhã uma comidinha de conforto.
 
Mais uma refeição económica, simples e rápida dos Petiscos da Sofia: massada de peixe.
 
Massada de peixe
 
 
 
Ingredientes:
 
3 cebolas médias
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1/2 embalagem de polpa de tomate de pacote
massa espiral
2 filetes de peixe
sal, pimenta e um pouco de picante
coentros para decorar
 
Preparação:
 
Num tachinho colocar o azeite com a cebola e o alho picados. Deixar cozinhar um pouco, adicionar a polpa de tomate e deixar ferver durante uns minutos antes de adicionar a massa espiral.
 
Enquanto a massa coze, adicionar água quente à medida que for necessário. Uns minutos antes da massa estar cozida adicionar o peixe. Os filetes não demoram muito tempo a cozinhar, apenas cerca de 5 minutos.
 
Temperar com sal, pimenta e um pouco de picante e decorar com coentros.
 
 
 
 
Uma refeição económica, simples e rápida absolutamente essencial para estes primeiros dias de chuva. E com pouca louça para lavar sobra mais tempo no conforto das mantas no sofá...

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