Tarte de peixe

Hoje nos Petiscos da Sofia temos uma receita muito anos 80! Considero uma das receitas da minha infância, não por ser frequente à mesa enquanto era criança, mas porque me fascinava, naquela altura, ver este tipo receitas nas revistas de culinária. Para mim um pudim é algo doce e fazia-me alguma confusão ler "pudim de maruca".

Resolvi chamar-lhe tarte de peixe  e a acompanhar assei umas batatinhas, com casca, no forno.

 

Tarte de peixe

 

Ingredientes:

 

2 ovos

250 ml de leite

1 cenoura média

1 raminho de brócolos

1 posta de peixe (pescada, maruca, ...)

Sal, pimenta e noz moscada

 

Preparação:

 

Em primeiro lugar cozer o peixe e os brócolos.

 

Bater os ovos ligeiramente e adicionar o leite. Ralar a cenoura e adicionar ao preparado anterior.

 

Uma vez cozido, desfiar grosseiramente o peixe removendo a pele e espinhas. Juntar ao preparado anterior juntamente com os brócolos.

 

Temperar com sal, pimenta e noz moscada e transferir a mistura para uma forma.

 

Levar ao forno, à temperatura máxima, durante cerca de 30 minutos.

 

Deixar arrefecer e tirar da forma. Servir com batata assada no forno.

Tarte de peixe

 

É uma receita de peixe, ideal para quando há sobras. Perfeita para levar na marmita para o almoço de amanhã, juntamente com as batatinhas assadas no forno.

E porque uma receita vinda dos anos 80 merece uma música a condizer, aqui fica a minha sugestão ;)