Empadão a tempo dos Simpsons

Hoje cheguei a casa mesmo em cima da hora de jantar. Abri o frigorífico e reparei numas sobras de frango guisado para as quais não tinha acompanhamento. Perguntei ao meu flatmate: "e que tal empadão de frango para o jantar?" ao que ele me respondeu: "tá pronto a tempo de vermos os Simpsons?"

 

Assim, partilho aqui mais uma refeição económica, simples e rápida nos Petiscos da Sofia: empadão a tempo dos Simpsons!

 

 

Empadão a tempo dos Simpsons

 

 

Ingredientes:

 

"sobras" de frango guisado

puré de batata congelado

1/2 copo de leite

1 gema

sal, pimenta e noz moscada

 

Preparação:

 

Desfiar o frango e remover ossos, cartilagem e pele. Aproveitar o molho e aquecer juntamente com o frango desfiado.

 

Colocar o puré de batata congelado num tacho com um pouco de leite e levar ao lume até descongelar. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.

 

Num pirex colocar o puré e o frango em camadas. terminar com uma camada de puré e alisar. Espalhar uma gema de ovo no topo do puré e com uma faca fazer pequenos sulcos.

 

Levar ao forno apenas para corar.

Com umas sobras de frango guisado consegui jantar em frente à tv a ver os Simpsons. Gostava de ter conseguido tirar uma foto ao empadão no prato mas na altura da foto o pirex já estava vazio...