Os Petiscos da Sofia não têm receitas deliciosas apenas porque sim. Têm receitas deliciosas porque há toda uma tradição e gosto pela cozinha lá em casa.
Assim, hoje tenho para partilhar uma receita do meu pai, o chef lá de casa: torta de laranja. Depois de muitas tentativas a aperfeiçoar a receita, esta é a versão final da, já considerada lá em casa, melhor torta de laranja do mundo!
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| A melhor torta de laranja do mundo |
Ingredientes:
6 ovos grandes
160 g de açúcar
raspa e sumo de 2 laranjas
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 170ºc.
Colocar numa tigela os ovos inteiros e mexer (sem bater) com vara de arames. Adicionar o açúcar aos pouco e mexer bem. Juntar a raspa e o sumo de duas laranjas.
Colocar num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno durante 20 minutos.
Virar o tabuleiro para cima de um pano húmido e enrolar a torta sem qualquer recheio. Transferir para um prato.
Decorar com açúcar em pó e canela.
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| A melhor torta de laranja do mundo |
E não, não foi engano... esta receita não leva farinha. A torta fica bastante húmida umas horas após sair do forno e vai libertando o sumo da laranja, o que a torna muito agradável de comer fria.
Mais uma receita doce, deliciosa e económica nos Petiscos da Sofia. Mais aqui ;)
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