Massada de peixe

Hoje, depois de um dia em que petiscos da Sofia estiveram "de chuva" como o tempo por aqui, decidi fazer para a marmita do almoço de amanhã uma comidinha de conforto.

 

Mais uma refeição económica, simples e rápida dos Petiscos da Sofia: massada de peixe.

 

Massada de peixe

 

 

 

Ingredientes:

 

3 cebolas médias

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

1/2 embalagem de polpa de tomate de pacote

massa espiral

2 filetes de peixe

sal, pimenta e um pouco de picante

coentros para decorar

 

Preparação:

 

Num tachinho colocar o azeite com a cebola e o alho picados. Deixar cozinhar um pouco, adicionar a polpa de tomate e deixar ferver durante uns minutos antes de adicionar a massa espiral.

 

Enquanto a massa coze, adicionar água quente à medida que for necessário. Uns minutos antes da massa estar cozida adicionar o peixe. Os filetes não demoram muito tempo a cozinhar, apenas cerca de 5 minutos.

 

Temperar com sal, pimenta e um pouco de picante e decorar com coentros.

 

 

 

 

Uma refeição económica, simples e rápida absolutamente essencial para estes primeiros dias de chuva. E com pouca louça para lavar sobra mais tempo no conforto das mantas no sofá...